Организация питания

Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе. 

Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.

В ДОУ организовано 4-х разовое питание. Имеется примерное десятидневное меню. При составлении меню используются разработанные технологические карты блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации ДОУ.

В детском саду имеется отдельный пищеблок, овощной склад, кладовой для хранения продуктов. 

В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, хлеб, крупа и др. 

                                    20151117 121643      20151117 122032

DSCN8461.JPG

Соблюдаются требования к хранению продуктов, в наличии контейнеры, стеллажи, поддоны. Для хранения скоропортящихся продуктов в полном объеме имеется холодильное оборудование. Завхоз ведет журнал контроля температурного режима холодильников. При хранении продуктов питания соблюдается товарное соседство. Продукты питания поставляются в детский сад согласно поданных заявок. Заместитель заведующей по хозяйству ведет всю необходимую документацию по организации питания: «Журнал бракеража сырой продукции», «Книгу складского учета». Продукты принимаются на склад с обязательным набором сопроводительных документов: накладная, счет-фактура, сертификат качества и ветеринарная справка. При отсутствии, какого либо документа продукты на склад не принимаются. Все продукты тщательно осматриваются.

baker_walking_with_pie_hg_clr2.gif

 

 

baker_walking_with_pie_hg_clr2.gifПоложение о бракеражной комиссии

baker_walking_with_pie_hg_clr2.gifПоложение о Совете по питанию

baker_walking_with_pie_hg_clr2.gifПримерное 10-дневное меню для питания детей 3-7 лет

baker_walking_with_pie_hg_clr2.gifПриказ Об организации питания

baker_walking_with_pie_hg_clr2.gifРежим питания детей

baker_walking_with_pie_hg_clr2.gifПлан работы Совета по питанию на 2018 - 2019 учебный год