Получить удостоверение по специальности: "Оператор приготовления затора"

Профессия Оператор приготовления затора. Получить корочку или повысить разряд во Владимире

Характеристика работ. Ведение отдельных операцийтехнологического процесса приготовления затора под руководством оператораприготовления затора более высокой квалификации. Подготовка заторных чанов кработе: стерилизация, чистка, мойка, дезинфекция. Обслуживание вспомогательногооборудования отделения приготовления затора.

Должен знать: технологический процесс приготовления затора;устройство и принцип работы вспомогательного оборудования; правила дезинфекциии стерилизации обслуживаемого оборудования.

§ 6. Оператор приготовления затора 3-го разряда

Характеристика работ. Ведение технологического процессаприготовления затора. Дозировка воды, патоки, барды, гидролизата. Регулированиепараметров технологического процесса приготовления затора при помощиконтрольно-измерительных приборов: температуры, давления, уровня затора. Отборпроб для контроля производства и проведения анализов, предусмотренныхтехнологической инструкцией. Учет подачи муки и воды в производство. Ведениезаписей в технологическом журнале.

Должен знать: технологическую схему приготовления затора;технологический режим процесса приготовления затора и способы егорегулирования; устройство основного и вспомогательного оборудования,применяемых контрольно-измерительных приборов, арматуры и коммуникаций;физико-химические и технологические свойства сырья и полуфабрикатов,требования, предъявляемые к ним; правила отбора проб; методику проведенияконтрольных анализов.

Комментарии к профессии

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Оператор приготовления затора» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция оператора приготовления затора, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).