Получить удостоверение по специальности: "Оператор установки витаминизации дрожжей"

Профессия Оператор установки витаминизации дрожжей. Получить корочку или повысить разряд во Владимире

Характеристика работ. Ведение отдельных операцийтехнологического процесса витаминизации дрожжей под руководством оператораустановки витаминизации дрожжей более высокой квалификации. Подготовкадрожжевой суспензии к витаминизации. Проверка исправности установкивитаминизации. Подготовка обслуживаемого оборудования к работе. Мойка и стерилизацияоборудования и коммуникаций. Загрузка витаминизатора установки витаминизациидрожжей. Выгрузка и транспортировка облученных ультрафиолетовыми лучами дрожжейна участок фасовки-упаковки.

Должен знать: технологический процесс витаминизации дрожжей;правила стерилизации оборудования и коммуникаций; принцип работы основного ивспомогательного оборудования, применяемых контрольно-измерительных приборов;методы отбора проб.

§ 13. Оператор установки витаминизации дрожжей 4-го разряда

Характеристика работ. Ведение технологического процессавитаминизации дрожжей в соответствии с требованиями технологическогорегламента. Наладка и обслуживание основного и вспомогательного оборудованияотделения витаминизации. Подача дрожжевой суспензии или сухих дрожжей в установкувитаминизации дрожжей. Поддержание определенной температуры дрожжевой суспензиии давления в витаминизаторе установки витаминизации дрожжей. Регулированиескорости подачи концентрата дрожжевой суспензии или сухих дрожжей ввитаминизатор. Контроль и регулирование параметров процесса витаминизациидрожжей путем ультрафиолетового облучения по показаниямконтрольно-измерительных приборов и результатам анализов. Учет и контроль зарасходом дрожжевой суспензии, концентрата дрожжевой суспензии или сухих дрожжей,подаваемых в витаминизатор, учет количества облученных дрожжей. Проведениеконтрольных анализов. Ведение записей в технологическом журнале. Устранениемелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования, подготовка его кремонту, прием из ремонта.

Должен знать: технологическую схему производствавитаминизированных дрожжей путем ультрафиолетового облучения; технологическийрежим и правила регулирования процесса витаминизации дрожжей; устройство иправила эксплуатации основного и вспомогательного оборудования, применяемыхконтрольно-измерительных приборов и средств автоматики; физико-химическиепроцессы, протекающие в процессе ультрафиолетового облучения дрожжей; видынарушений технологического режима процесса витаминизации дрожжей и способы ихустранения; методику проведения анализов; государственные стандарты итехнические условия на используемое сырье, вспомогательные материалы и готовуюпродукцию.

Комментарии к профессии

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Оператор установки витаминизации дрожжей» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция оператора установки витаминизации дрожжей, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).